Μαύρη φακή Beluga ελληνική 1 κιλό από παραγωγό – Παλαιοκώμη Σερρών | Εννέα Οδοί Γη

Μαύρη φακή Beluga – το «χαβιάρι» των οσπρίων

Από τη δική μας καλλιέργεια στην Παλαιοκώμη Σερρών.

Με σεβασμό στη γη και στην παράδοση, καλλιεργούμε τη μαύρη φακή Beluga με φροντίδα. Ένα όσπριο ξεχωριστό, με πλούσια γεύση.

• Ξεχωριστή εμφάνιση: πήρε το όνομά της από το χαβιάρι Beluga, για το γυαλιστερό μαύρο χρώμα και το μικρό της μέγεθος.
• Δεν λιώνει στο μαγείρεμα: κρατάει το σχήμα και τη σφιχτή υφή της. Ιδανική για ζεστά και κρύα πιάτα, σαλάτες, ριζότο με όσπρια και γαρνιτούρες.
• Θρεπτική: πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο. Το σκούρο χρώμα της οφείλεται στις ανθοκυανίνες που περιέχει.
• Γρήγορη: δεν θέλει μούλιασμα, βράζει σε 20–25 λεπτά.

Πώς να τη σερβίρετε: σε δροσερές σαλάτες με εσπεριδοειδή, φέτα ή καπνιστό σολομό, σε ζεστά μπολ με λαχανικά, ή ως γαρνιτούρα σε ψάρι και κρέας.